Question de M. BÉCOT Michel (Deux-Sèvres - UC) publiée le 25/01/2001

M. Michel Bécot souhaite attirer l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur les attentes des éleveurs français de cervidés. Ces derniers déplorent de ne pas être aidés au même titre que les éleveurs traditionnels. La France demeure, en effet, le seul pays européen où les éleveurs de cervicés restent exclus de toute aide, malgré des directives européennes adoptées en ce domaine. L'élevage de cervidés constitue cependant une alternative tout à fait intéressante notamment pour entretenir le paysage dans les zones défavorisées et répond aux attentes des consommateurs désireux de trouver sur le marché des viandes saines issues d'animaux élevés selon une méthode d'élevage extensive. Ils s'étonnent par ailleurs que leurs confrères français installés outre-mer puissent bénéficier d'aides. Il leur demande de bien vouloir lui indiquer les mesures qu'il entend proposer afin de soutenir cette filière d'élevage.

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Réponse du ministère : Agriculture publiée le 04/10/2001

L'élevage des cervidés en France s'est développé dans les années 1980. Cet élevage extensif permet la valorisation de zones difficiles, bien que la production française soit confrontée à un marché très concurrentiel, principalement du fait des importations communautaires de viandes de gibier en provenance de Nouvelle-Zélande. Les éleveurs de cervidés bénéficient de la prime au maintien des élevages extensifs, dite prime à l'herbe, et peuvent également souscrire un contrat territorial d'exploitation (CTE). Compte tenu des difficultés rencontrées par les éleveurs de cervidés, les représentants de cette filière ont été reçus au ministère de l'agriculture et de la pêche qui étudiera les projets structurels et d'organisation de la filière qui lui seront soumis.

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