Question de M. HUSSON Roger (Moselle - RPR) publiée le 16/02/1989
M. Roger Husson attire l'attention de M. le secrétaire d'Etat auprès du ministre du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle, chargé de la formation professionnelle, sur la création d'un C.A.P. de garçon serveur destiné à la formation du personnel des cafés. Par ailleurs, ce C.A.P. permettrait de développer l'accueil des touristes en favorisant une meilleure qualité du service et donc du séjour. Il lui demande si le Gouvernement peut envisager la création d'une telle formation qui correspond parfaitement aux souhaits des professionnels et de leurs représentants.
- page 254
Transmise au ministère : Enseignement technique
Réponse du ministère : Éducation publiée le 01/06/1989
Réponse. - L'éventualité de la création d'un certificat d'aptitude professionnelle garçon de café fera l'objet d'une étude au sein de la 17e commission professionnelle consultative (tourisme, hôtellerie, loisirs) où siègent notamment les représentants du secteur professionnel concerné. Néanmoins, les titulaires du certificat d'aptitude professionnelle employé de restaurant et du brevet d'études professionnelles hôtellerie, collectivités, option service ont actuellement la possibilité d'accéder à une mention complémentaire d'employé barman, créée par arrêté du 26 décembre 1984.
- page 841
Page mise à jour le