Question de M. VÉZINHET André (Hérault - SOC) publiée le 05/07/2001
M. André Vézinhet attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur la nécessité exprimée par la filière vinicole (représentants des organisations professionnelles en charge de la gestion des vins de pays siégeant dans l'Hérault et plusieurs entreprises de négoce leaders dans la région) d'autoriser l'utilisation des copeaux de chêne comme nouvelle pratique oenologique en mettant en oeuvre des produits normalisés. Cette revendication s'appuie sur les conclusions positives de l'expérimentation conduite depuis six ans sous la responsabilité du syndicat et de l'interprofession des vins de pays d'Oc et sous le contrôle de l'administration, DGCCRF (direction générale de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes) et ONIVINS (Office national interprofessionnel du vin) et de l'union des oenologues de France. Il lui précise en effet qu'il paraît urgent, face à la concurrence internationale des pays producteurs de vins comme le Chili, l'Argentine, l'Australie, l'Afrique du Sud, la Californie, qui eux utilisent cette pratique de boisage des vins, d'harmoniser les pratiques oenologiques au niveau mondial. En conséquence, il souhaite savoir s'il est dans ses intentions de faire droit à leur demande en intégrant cette méthode dans la liste des pratiques oenologiques autorisées dans la réglementation française et européenne.
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La question est caduque
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