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Allergie à l'arachide

12 ème législature

Question écrite n° 20657 de M. Michel Sergent (Pas-de-Calais - SOC)

publiée dans le JO Sénat du 01/12/2005 - page 3083

M. Michel Sergent attire l'attention de M. le ministre de la santé et des solidarités sur l'allergie à l'arachide. Pour faire suite à toute une série d'enquêtes et d'études, l'allergie à l'arachide demeure l'une des plus fréquentes et des plus graves. Si généralement les industriels de l'agro-alimentaire en ont pris conscience, ce n'est pas le cas de certains boulangers qui continuent de commercialiser un pain dont la farine peut contenir jusqu'à 20 % de farine d'arachide. Il lui demande s'il envisage de rendre obligatoire dans les boulangeries l'information relative à la présence de farine d'arachide dans certains pains.



La question est caduque