c) L'UFC - Que choisir ?
Les
principes auxquels les consommateurs, et notamment " l'UFC - Que
Choisir ? ", sont attachés en matière d'agriculture
peuvent se décliner ainsi :
- la durabilité : l'agriculture, respectueuse de l'environnement et
de la préservation des ressources, maintiendra le potentiel de
production pour les générations futures en ne détruisant
pas la biodiversité ;
- la sécurité : elle est un droit pour tous et le
préalable nécessaire pour s'assurer la confiance des
consommateurs ; elle doit être garantie pour toutes les catégories
de population et pour tous les produits alimentaires ;
- la diversité : valorisée dans le domaine de
différentes espèces, tant animales que végétales,
elle est nécessaire aux goûts, aux modes d'alimentation et aux
besoins différents des consommateurs, afin qu'ils puissent trouver tous
les types de produits agricoles (standards, biologiques, OGM, etc.) ;
- la qualité : elle doit être multiple car les consommateurs
ont des besoins, des goûts, des budgets différents et parce que le
mode de consommation d'un produit conditionne la qualité du produit
qu'on achète.
Ces objectifs doivent, pour cette association, faire partie des missions
majeures de la PAC.
L'UFC considère que la PAC propose aujourd'hui un système qui a
pour but de permettre aux produits agricoles d'être compétitifs
pour qu'ils puissent être vendus sur le marché mondial. Du coup,
l'essentiel des moyens publics est consacré à donner sous forme
d'aides directes aux agriculteurs, les revenus qu'ils ne peuvent pas retirer du
marché.
" Poursuivre dans cette voie, selon l'UFC, c'est emmener les
agriculteurs dans une impasse. Il est temps de refonder la politique agricole
commune sur de nouveaux objectifs, de sortir progressivement d'un
système qui conduit aujourd'hui à l'appauvrissement de notre
agriculture, en la spécialisant sur un type de production pour lequel
nous n'avons aucun avantage par rapport à nos partenaires, en
l'orientant vers des productions de produits standardisés, en faisant fi
de la diversité des modes de production, en ne s'intéressant
qu'aux producteurs capables de tenir des rendements
élevés ".
Il convient de rompre avec cette logique, qui, en tout état de cause,
n'est favorable ni à l'ensemble des producteurs, ni aux consommateurs.
Il convient de valoriser l'agriculture Européenne au travers de la PAC
et cela en mettant en avant ses atouts, à savoir :
sécurité, innovation, produits à forte valeur
ajoutée, qualité, diversité des produits, etc.
C'est pourquoi l'UFC souhaite que la réforme de la PAC soit :
- affirmer le droit de l'Europe à sa propre politique agricole, qui
ne saurait être soumise à la seule loi du marché et doit
satisfaire à d'autres exigences comme la sécurité, la
qualité, la diversité des produits, le respect des
différentes aspirations des consommateurs Européens, etc. ;
- affirmer un modèle de développement original de
l'agriculture Européenne, respectueuse de notre environnement, et
maintenir une agriculture vivante et diverse sur l'ensemble du territoire
Européen ;
- orienter les soutiens et les aides vers les agriculteurs et pas
seulement vers les productions agricoles.
Les contributions des différentes personnalités entendues par
la mission d'information ont été particulièrement
intéressantes. Basées sur une réflexion approfondie et
étayées souvent de statistiques précises, les intervenants
ont analysé le projet de la Commission Européenne et
effectué de nombreuses propositions.
A l'issue de ces cinq mois de travaux, la mission sénatoriale est en
mesure de présenter un véritable projet alternatif pour
l'agriculture Européenne de l'an 2000.