D. DES EFFETS POSITIFS POUR L'ACTIVITÉ DES ENTREPRISES DU SECTEUR TOURISTIQUE
La
reprise économique semble avoir été
bénéfique pour le secteur hôtelier qui a, entre autres, vu
son activité redémarrer notamment grâce à une hausse
des voyages d'affaires et à une bonne fréquentation de la
clientèle étrangère.
Selon l'enquête hôtelière réalisée par la
Direction du tourisme/INSEE/Partenaires régionaux, la clientèle
française a enregistré une progression de 2,1 % par rapport
aux résultats de fréquentation de 1996. Cette progression est en
partie due à une bonne fréquentation des catégories 3 et
4 étoiles.
Les taux d'occupation ont progressé de cinq points dans la
catégorie 4 étoiles et luxe, de quatre points dans les
3 étoiles et de trois points dans les 2 étoiles. Quant
à la catégorie 1 étoile, elle n'enregistre
qu'une faible progression d'un point. Toutes catégories confondues, la
Corse obtient la meilleure progression (+ 8 points), suivie par la
Basse-Normandie (+ 5,5 points) et de l'Ile-de-France
(+ 5 points).
Du fait de la croissance économique et de la hausse de la
clientèle d'affaires, le redémarrage de l'activité est
plus net dans l'hôtellerie 3 et 4 étoiles que dans
l'hôtellerie moyenne et bas de gamme.
En ce qui concerne l'hôtellerie indépendante, le taux d'occupation
a progressé d'un peu plus de 3 % et la baisse des prix moyens
chambre semble enrayée, selon la Fédération nationale de
l'industrie hôtelière.
Le volume d'affaires des chaînes intégrées a connu une
hausse de 5,7 %, passant ainsi à 25,9 milliards de francs sur
l'ensemble des enseignes recensées. Les catégories moyenne et
haut de gamme obtiennent les meilleurs résultats, et ce grâce
notamment à la clientèle étrangère en France.
La nette progression de la clientèle étrangère a
été bénéfique tant pour les gîtes ruraux,
dont le chiffre d'affaires global est évalué à plus d'un
milliard de francs, que pour l'hôtellerie de plein air. Alors qu'en 1996
on avait enregistré une baisse de fréquentation, la
clientèle étrangère progresse de 11,6 % en 1997, et
la clientèle française de 2,9 %.
Enfin, les résultats de la restauration commerciale sont encourageants
et le chiffre d'affaires moyen est en hausse de 14,2 % pour 1997.
Globalement, pour l'ensemble du secteur touristique, l'évolution des
prix est restée très modérée en 1997, que ce soit
pour les hébergements (+ 1,5 %) ou pour la restauration
(+ 1,3 %). Les hausses de prix sont plus soutenues en ce qui concerne
les voyages organisés (+ 3,3 %) et les transports
(+ 2,1 %). Enfin, les créations nettes d'entreprises
progressent très légèrement en 1997 par rapport à
1996 (+ 0,6 %) et les défaillances d'entreprises ont
baissé de 7,1 % en 1997.
S'agissant des emplois dans la branche tourisme, ils ont progressé
régulièrement de 2,2 % à 2,4 % entre 1992 et 1996,
créant un solde net de plus de 50.000 emplois. Au 31
décembre 1996, on évaluait à 766.210 les emplois
directement liés au tourisme, soit 579.510 salariés et
186.700 non salariés.