II. L'ARTISANAT : UN SECTEUR DYNAMIQUE OÙ LA CROISSANCE DE L'EMPLOI N'EST PAS ACQUISE FRAGILE
A. LA PLACE DE L'ARTISANAT DANS L'ÉCONOMIE FRANÇAISE
Le
secteur de l'artisanat représente environ 30 % des entreprises
françaises en activité en dehors de l'agriculture, 5,8 % de
la valeur ajoutée des branches marchandes de l'économie et
emploie 10,3 % de la population active. Au 1er janvier 1997, on recensait
823. 000 entreprises artisanales inscrites au Répertoire des
Métiers, dont 794 .000 en France métropolitaine.
Ces entreprises exercent leur activité dans des secteurs très
variés que l'on a coutume de regrouper en quatre grands groupes :
- l'artisanat du bâtiment qui représente 37 % des
inscrits au Répertoire ;
- les services (réparation, coiffure, taxi) : 31 % ;
- l'artisanat de production (métaux, textile, imprimerie, ...) :
19 % ;
- l'alimentation (boucherie, boulangerie, ...) 13,3 %.
B. L'EVOLUTION DU NOMBRE D'ENTREPRISES ARTISANALES
Après une progression de 1,3 % en 1994 et de 0,8 % en 1995, le
nombre d'entreprises artisanalesa a diminué de 0,5 % en 19975 comme
en 1996. On observe par ailleurs une baisse du nombre de propriétaires
exploitants au profit des sociétés. Celles-ci qui
représentaient seulement 7 % des inscrits en 1980, en constituent
près de 30 % en 1997. Cette évolution résulterait
d'une part des transformations d'entreprises individuelles en
sociétés, d'autre part, du désir des nouveaux
entrepreneurs de se constituer en société.
Cette évolution résulte en partie de la diminution du nombre de
créations d'entreprises dans ce secteur.
Le nombre d'entreprises artisanales créées en 1997 s'est, en
effet, élevé à 77.000, soit une baisse de 2,2 % par
rapport à l'année précédente. Les créations
ex-nihilo représentent 56,1 % du total des créations
eninitiatives de 1997, en recul de 3,8 % par rapport à 1996.
On observe, par ailleurs, une baisse du nombre des propriétaires
exploitants au profit des sociétés. Celles-ci, qui
représentaient seulement 7 % des inscrits en 1980, en constituent
près de 30 % en 1997. Cette évolution résulterait,
d'une part, des transformations d'entreprises individuelles en
sociétés et, d'autre part, du désir des nouveaux
entrepreneurs de se constituer en société.
C. UN SECTEUR OU LA PROGRESSION DE L'EMPLOI N'EST PAS ACQUISE
L'artisanat regroupe, tous secteurs confondus, 2,1 millions d'emplois
salariés et non salariés.
Les artisans non salariés (chefs d'entreprises individuelles, conjoints
et membres de la famille participant à l'entreprise) représentent
743 .000 personnes, soit environ 32 % des emplois dans
l'artisanat.
Le nombre de salariés du secteur s'élève, en 1997,
à 1,41 million de salariés, contre 1,42 million en 1996,
soit une diminution de 0,4 %.