Question de M. DULAIT André (Deux-Sèvres - UC) publiée le 03/10/1996
M. André Dulait demande à M. le ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation quelles sont les justifications de la préconisation par l'Institut national d'appellation d'origine de l'utilisation de l'inox pour la fabrication des cuves vinicoles. En effet, ce marché important s'approvisionne pour l'essentiel à l'extérieur de nos frontières alors que notre pays dispose de plusieurs sociétés françaises produisant des cuves en matériaux composites dont la qualité de fabrication et d'utilisation est reconnue et qui pourraient avantageusement développer leurs activités.
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Réponse du ministère : Agriculture publiée le 02/01/1997
Réponse. - L'utilisation en viticulture de cuves en inox et en matériaux composites a conduit l'INAO à formuler les remarques suivantes. Celles en inox présentent un intérêt au regard de la neutralité de ce matériau, des facilités de nettoyage et des possibilités de maîtrise des températures. Celles en matériaux composites, dont la qualité de fabrication est désormais hors de tout soupçon, sont de bonnes alternatives, du fait en particulier de leur moindre coût. Enfin, les cuves en inox et en matériaux composites sont produites tant en France qu'à l'étranger.
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