3. Rééquilibrer l'affectation des moyens
Les pays les plus libéraux ont bien compris que l'impulsion des crédits publics était décisive non seulement dans le champ de la recherche fondamentale mais également dans celui du développement technologique.
Les pouvoirs publics en France n'ont pas encore assimilé cet impératif.
La mise en parallèle qui suit résume la pauvreté préoccupante des moyens que notre pays affecte au développement technologique d'un secteur de première importance pour notre tissu industriel :
- le chiffre d'affaires de l'industrie alimentaire est de 131 milliards d'euros ,
- l'agriculture française reçoit annuellement, de la politique agricole commune, 9 milliards d'euros ,
- lorsque les crédits ne sont pas gelés 87 ( * ) , le ministère de l'agriculture consacre au développement technologique du secteur 9 millions d'euros,
- dans le même temps, sous réserve d'un accord du Conseil européen à une baisse de la TVA sur la restauration, on affectera de 1,5 milliard d'euros à 3 milliards d'euros aux cafetiers et aux restaurateurs...
Il est nécessaire, dans ce domaine, de rééquilibrer l'affectation des ressources publiques et de faire des choix d'intérêt général fondateurs pour l'avenir.
* 87 Ce qui a été largement le cas en 2003, des crédits opérationnels de recherche ayant été « détournés » pour indemniser les agriculteurs à la suite de la canicule de l'été.