Agir pour améliorer le dialogue franco-espagnol (secteur des fruits et légumes)

3. La structure et l'orientation des exploitations

On constate en Espagne, comme partout ailleurs au sein de l'Union européenne , une baisse du nombre et une augmentation de la taille moyenne des exploitations agricoles .

Selon le recensement agricole de 1989, il y avait en Espagne 2.264.168 propriétés agricoles, soit, si l'on se base sur les critères d'harmonisation des sources statistiques communautaires, 1.593.600 exploitations agricoles.

Plus d'un million d'entre elles ont un volume économique inférieur à 1 UDE (Unité brute standard totale de 1.200 ECUS) et plus de 700.000 ne dépassent pas un hectare. Par ailleurs, 75 % des exploitations ont une dimension inférieure à quatre UDE et 84 % ne parviennent pas à rémunérer le facteur travail aux niveaux minima.

La délégation sénatoriale a pu constater dans les Communautés d'Andalousie, de Murcie et d'Almeria le grand nombre des agriculteurs disposant d'une surface agricole inférieure à un hectare, consacrée notamment à la culture de la fraise ou de la tomate,.

RÉPARTITION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES ESPAGNOLES, EN FONCTION DES COMMUNAUTÉS AUTONOMES

Communautés autonomes	Propriétés agricoles		Surface totale		SAU		Exploitations < 1 ha SAU
	Nbr. d'exploitations (en milliers)	%	Ha (en milliers)	%	Ha (en milliers)	%	Ha (en milliers)	%
Andalucia	423,6	18,7	7 596,6	17,7	4 537,2	18,3	111,9	26,4
Aragon	99,6	4,4	4 443,0	10,3	2 460,2	9,9	14,1	14,2
Asturias	69,6	3,1	819,3	1,9	394,3	1,6	20,1	29,2
Baléares	28,8	1,3	384,2	0,9	220,5	0,9	7,5	26,1
Canarias	73,8	3,3	436,1	1,0	102,7	0,4	43,4	58,8
Cantabria	30,2	1,3	479,9	1,1	235,5	0,9	6,3	20,9
Castilla-La Mancha	209,1	9,2	6 986,6	16,3	4 424,7	17,9	25,9	12,3
Castilla y Leon	235,9	10,4	8 104,2	18,9	4 931,6	19,9	40,0	17,0
Cataluna	112,1	4,9	2 471,6	5,8	1 106,9	4,5	17,6	15,7
Communidad Valenciana	288,8	12,8	1 780,9	4,1	760,4	3,0	145,6	50,4
Extremadura	114,2	5,0	3 866,6	8,5	2 947,0	11,9	23,2	20,3
Galicia	358,9	15,8	2 217,1	5,2	675,0	2,7	184,8	51,5
Madrid	25,1	1,1	624,4	1,4	383,0	1,5	5,1	20,3
Murcia	85,8	3,8	923,7	2,1	535,0	2,2	39,6	46,2
Navarra	39,5	1,7	930,7	2,2	620,1	2,5	10,9	27,6
Pais Vasco	42,7	1,9	618,1	1,4	227,4	0,9	12,0	28,1
Rioja, La	26,2	1,1	456,3	1,1	189,6	0,8	8,8	33,6
TOTAL NATIONAL	2 263,9	100	43 199,3	100	24 751,1	100	716,8	31,7

Source : INE, recensement agricole 1989.

Sur un nombre total d'exploitations espagnoles (classification européenne de 1990, soit 1.580.970) la répartition par orientations techniques et économiques est la suivante :



La distribution des surfaces cultivées par groupes de cultures est analysée dans le tableau ci-dessous :

Groupe	Non irriguées		Irriguées		Total
	Année 1983 Milliers d'ha	Année 1993 Milliers d'ha	Année 1983 Milliers d'ha	Année 1993 Milliers d'ha	Année 1983 Milliers d'ha	Année 1993 Milliers d'ha
Céréales-Grain	6 667	5 823	765	604	7 433	6 427
Légumineuses-grain	379	185	55	26	434	211
Tubercules de consommations humaine	177	102	166	109	343	210
Cultures industrielles	888	1 632	418	777	1 306	2 409
Cultures fourragères	838	881	422	355	1 260	1 236
Cultures maraîchères	110	60	350	375	460	435
Fleurs et plantes d'ornement			3	4	3	4
TOTAL CULTURES HERBACÉES	9 060	8 683	2 176	2 245	11 235	10 928
Agrumes			236	270	236	270
Fruits (hors agrumes)	629	663	236	277	865	940
Vignoble	1 636	1 223	61	59	1 697	1 281
Oliviers	1 990	2 011	100	136	2 090	2 147
Autres cultures ligneuses	112	85	4	2	116	87
TOTAL CULTURES LIGNEUSES	4 367	3 981	637	744	5 004	4 725
TOTAL CULTURES	13 427	12 664	2 813	2 990	16 239	15 653

Comprend les cultures successives sur une même surface

En pourcentage du total des surfaces cultivées, on perçoit l'importance du secteur des fruits et légumes :

Sources : Eurostat