Le résumé
Comment expliquer que le prix de nombre de bouteilles de vin sous appellation
soit inférieur au prix de l'huile d'olive ? Comment en est-on arrivé à un tel stade de
mal-être en viticulture ?
Pendant plusieurs mois, la mission d'information transpartisane sur l'avenir de
la fi lière viticole a mené 47 auditions et s'est déplacée dans l'Aude, l'Hérault, le
Bordelais et en Bourgogne, à la rencontre des acteurs de la filière.
Les rapporteurs de la mission, Daniel Laurent, Henri Cabanel et Sebastien Pla,
ont acquis la conviction que si la fi lière n'a pas suffisamment su se remettre en
question face aux évolutions sociétales et au changement climatique, elle dispose
indiscutablement de tous les atouts pour sortir par le haut d'une conjonction
historique de crises de natures diff érentes.
La commission des aff aires économiques a ainsi adopté les 23 recommandations
du rapport, avec la certitude que l'issue de cette polycrise tient en la capacité de
l'amont et de l'aval de la filière à signer un pacte de confiance.
C'est pourquoi la commission appelle, principale recommandation du rapport, à
la tenue rapide d'assises de la viticulture organisées par le ministère de l'agriculture
afi n d'aboutir à des compromis mutuels : faire intervenir davantage les acteurs de
l'aval dans la production en échange de leur engagement formel et contrôlé de
développer sans attendre les leviers existants de sécurisation du revenu de l'amont.
